可樂炆牛肋食譜

準備的時間需要1小時(包括解凍時間),而煮食時間大概1小時45分鐘。

材料:
急凍牛肋條:  2磅

調味:
洋蔥:       1個
蒜頭:      5粒(要切碎)
薑:          四片
紹興酒:    2湯匙
可樂:       1罐
辣豆瓣醬: 2湯匙
蠔油:       1湯匙
生抽:       2湯匙
芝麻:  適量(裝飾用)

方法:首先,牛肋條先從雪櫃拿出來解凍,再用紹興酒醃半個小時。醃半小時後,再煎香牛肋條的表面,備用。再者,先放下薑以及蒜頭,然後放洋蔥、牛肋條和辣豆瓣醬一起炒。炒到平均後就可以倒入可樂、加蠔油和生抽,當炒至平均後,加入少許蒸餾水就可以蓋上蓋子,再慢火燜大概90分鐘即可。90分鐘後,把芝麻灑在可樂燜牛肋上裝飾後即可享用。

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